RecetasPrepara un Mousse de mora en casa:

noviembre 13, 2018by webadmin0

📌En una sartén, caliente a fuego lento las moras con el azúcar y el jugo de limón durante 10 minutos.
📌Deje enfriar la preparación, pase por un colador fino y reserve.
📌En una taza mezcle la gelatina con 2 cucharadas de agua y deje en remojo durante 5 minutos.
📌Coloque la taza a baño maría revolviendo con una cuchara hasta que la gelatina se haya diluído completamente
📌Mezcle la gelatina con la preparación de moras reservada, muy lentamente y removiendo constantemente.
📌Bata la crema de leche y reserve
📌Bata la clara de huevo a punto nieve y reserve
📌Cuando la preparación de moras y gelatina empiece a espesarse, incorpore con la ayuda de una espátula, primero la crema batida y después la clara a punto nieve, integrando con movimientos suaves y envolventes.
📌Llene compoteras individuales con la mousse y coloque en la heladera. Y Listo.

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